Quiche de beicon y queso

Hoy toca quiche, son tartas fáciles y muy versátiles, porque la puedes hacer de verdura, embutidos, carne,  pescado y todos los ingredientes que se te antojen.

Ingredientes:

- Una lámina de masa brisse

- 200 gramos de baicon

- 100 gr de jamón york

- 150 gr de queso emmental rallado o el que os guste

- Media cebolla

-200 ml de nata para cocinar

-100 ml de leche

-3 huevos
- Sal y pimienta
- Nuez moscada
- Aceite de oliva

Picamos la cebolla pequeñita, le ponemos un poco de aceite en una sartén para que valla sofriendo.
Mientras tanto cortamos el beicon y el jamón cocido en trocitos y cuando ya este la cebolla se lo añadimos y lo freimos todo.
Precalentamos el horno 180 grados.
En un molde ponemos la masa brisa y pinchamos la masa con un tenedor y ponemos un puñado de garbanzos pir la base, horneamos unos 10 minutos o asta que dore un poco. Sacamos.
Batimos los huevos con la leche y la nata, añadimos sal y las especias, incorporamos lo que hemos sofrito y rallamos el queso.
Mezclamos todo y volcamos en la base de tarta que hemos horneado.
Horneamos unos 15 minutos o asta que pinchemos y salga limpio.

A comeeeerrr