Bizcocho Principe

¿Y ese nombre? Pues bien la receta que tenía era con galletas principe, ¿un bizcocho con galletas? jaja no me he vuelto loca, este bizcocho en vez de llevar harina lleva galletas.
Pero me habían comentado que en lugar de añadir esta marca de galletas utilizara la de mercadona, que saldría mas bueno.

Efectivamente amí, me gusto más con las galletas Rebuenas de mercadona que es muy símilar a las galletas principes.

Sale un bizcocho muy jugoso, con sabor a chocolate, esponjoso, y muy rico, según mi padre este bizcocho estaba muy bueno, eso decía cada vez que iba  a la cocina a coger un trozo.
Es genial para los peques, o para cumples, en fin para una merendola, o cualquier cosa.

Ingredientes:
- un paquetes de galletas rebuenas (mercadona, similar a las de principe, esas rellenas con chocolate)
- 3 huevos
- un vaso de leche (200 gramos)
- un vaso de azúcar (200 gramos)
- medio vaso de aceite de girasol (100 gramos)
- un sobre de levadura
- chocolate negro para fundir (opcional)

Con o sin thermomix este bizcocho se puede hacer igual, yo utilice thermomix para triturar las galletas, pero si no tenéis triturarlas con la batidora o una picadora.
Añadir las galletas en la thermomix y triturar hasta que quede fina como harina o pan rallado.
Añadir la leche, el azúcar, los huevos, el aceite y la levadura, mezclar todo bien.
Precalentar el horno a 170ºC.
Enharinamos un molde y vertemos la mezcla. Horneamos unos 50 minutos calor arriba y abajo o hasta que al pincharlo con un palillo salga limpio.
Derretimos el chocolate y lo echamos por encima del bizcocho.

Listo para comer....
ÑAM ÑAM